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商用洗碗機电路剖析

2017-08-25
洗碗機結構緊湊,外殼用不鏽鋼板冷軋而成,外部操作按鈕只有兩只,簡潔明了,性能卓越。內部設置有一個水箱和一個筒式電加熱鍋爐,水箱的水主要用于噴淋和大水流沖洗碗、盤中的剩菜剩飯。完成初步清洗,鍋爐中的水用于高溫消毒和烘幹。該洗碗機洗淨度高,占用場地小。安裝使用及其方便,很適合賓館餐飲部使用。現就工作原理分析如下:

其控制電路見圖1。主回路見圖2。按動IG.控制電路接通,電磁閥ELC開始進水.待水位上升到一定位置後。氣動開關PR活動觸頭切換至ON位置,進水停止。鍋爐加熱器控制繼電器TLB吸合。鍋爐內水溫升高,當水溫升高到溫控器TB的設定點時,活動觸點切換,水箱加熱器繼電器TLV吸合。水箱內的水溫度開始升高,一直到溫控器TV斷開加熱器繼電器電路。

通過溫控器TB、TV、TS的共同作用,使水溫始終維持在一定的溫度。選擇長、短同期控制開關,機器被設定在長周期或短周期功能上,假設選定的是短周期,則定時電機運轉,電流由PR(NO)→SLC→NTZ(NC)→MTZ→MPC(NO)→N形成回路,定時電機轉動到活動觸點至NC位置時,電機停轉,指示燈熄滅。此時,打開上蓋,裝入待洗碗、盤的塑料筐,同時,因門開關不受壓,MPC由NO轉向NC,MT5得電,相關輔助觸頭閉合,爲下一步清洗做好准備,將門子拉下,TLP閉合,沖洗電機運轉,開始大水流沖洗。同時,定時電機開始計時,待定時器MTZ觸頭由NO轉至NC時,MT5釋放,TLP釋放,噴水停止,一個清洗周期完畢,打開上蓋,取出洗淨的碗、盤,等待下一輪的清洗。長周期清洗過程與短周期相同。
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